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本文摘要：从年初开始，鸡肉、鸡蛋的销量一路上升，价格也是一路下跌，不过，从9月份起，鸡肉和鸡蛋的量价皆有所回升，批发价皆已至将近两个月以来的低点。

从年初开始，鸡肉、鸡蛋的销量一路上升，价格也是一路下跌，不过，从9月份起，鸡肉和鸡蛋的量价皆有所回升，批发价皆已至将近两个月以来的低点。而在多地的餐馆，鸡肉和鸡蛋的价格都上升了不少。

而在菜市场，毛鸡价格也渐渐回升。从年初开始，鸡肉、鸡蛋的销量一路上升，价格也是一路下跌，于是有人发明者了一个词叫“鸡飞蛋达”，以此来嘲讽“发财鸡”、“火箭蛋”现象。不过，从9月份起，鸡肉和鸡蛋的量价皆有所回升，批发价皆已至将近两个月以来的低点。

而在多地的餐馆，鸡肉和鸡蛋的价格都上升了不少。而在菜市场，毛鸡价格也渐渐回升。那随着元旦和春节的邻近，鸡肉价格和销量又不会经常出现哪些新的变化?否还不会再度步入一波下跌呢?市场供求关系一直是价格调控的隐形抓手，鸡蛋、鸡肉价格持续走低的主要原因还是供大于求。

由于9月以前鸡肉、鸡蛋行情岌岌可危，养殖户过度“惜售”，最后造成“不足”。以毛鸡为事例，由于前段时间行情看涨，不少养殖户就忘了出栏，结果后期行情看跌，养殖户们都争相抢，从而太低了出局毛鸡整体行情。鸡蛋行情也是大同小异，由于养殖户前期减少了“年长”蛋鸡的淘汰率，同时又大量新的调补蛋鸡，造成蛋鸡整体“生产能力不足”，从而市场供大于求，其行情不致上升。

如今，元旦、春节将要邻近，老百姓对肉类消费市场需求的减少，鸡肉、鸡蛋等将步入一波消费热潮。不过，据业内人士分析，在“不足”这一因素影响下，鸡蛋和鸡肉的行情或仍不存在之后上升空间。

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